Przepis i sposób przygotowania na: Schab sztygarski w ziołach.
Kroki postępowania
1
Schab dokładnie myjemy i odcinamy większe kawałki tłuszczu. Następnie bierzemy ostry długi nóż i przekłuwamy mięso z jednej strony na drugą. W zrobiony otwór wkładamy kiełbasę.
2
Następnie mięso dokładnie nacieramy solą , pieprzem posypujemy papryką słodką , bazylią , tymiankiem oraz ziołami prowansalskimi. Tak przygotowane mięso zawijamy w folie spożywczą o odstawiamy na noc do lodówki.
3
Następnego dnia mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego podlewamy troszkę wodą i pieczemy w piekarniku 2,3-3 godzin w temperaturze 200C czasem podlewając mięso.
