Kurczak w marchewce, kapuście i pomidorach

Marchewkę obrać i pokroić w plasterki, kapustę poszatkować. Udka kurczaka oczyścić i opłukać, zdjąć skórę i przekroić na połówki, obsypać solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć udka z marchewką i kapusta. Wlać szklankę wody i dusić pod przykryciem, aż udka będą miękkie. Dodać miód i pomidorki koktajlowe. Dusić jeszcze kilka minut, jeśli potrzeba doprawić do smaku. Dodać śmietankę i zagotować.