Naleśniki z serem i sosem malinowym

1.Składniki na ciasto mieszamy mikserem na gładką masę. Na patelni o średnicy 26 cm rozgrzewamy tłuszcz, wylewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki.

2.Twaróg przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier i śmietanę. Dokładnie wszystko wyrabiamy. Maliny wkładamy do rondelka, zasypujemy cukrem, i podgrzewamy na małym ogniu często mieszając . Gdy maliną zaczną wrzeć dodajemy łyżkę mąki wymieszaną z 4 łyżkami wody i energicznie mieszamy. Na naleśniki wykładamy porcję sera, zwijamy w kopertę i polewamy sosem malinowym.