Przepis i sposób przygotowania na: Makaron orzo w sosie pomidorowym a'la risotto
Kroki postępowania
1
Na oleju zeszklić dowolnie pokrojoną cebulę i drobno pokrojone chili.
2
Do zespolonych warzyw dodacroztarty w dłoniach suchy lubczyk.
3
Wsypać suchy makaron i dokładnie wymieszać, aby cały był natłuszczony.
4
Zalać wodą, dodać przyprawę warzywną i pieprz.
5
Patelnię nakryć i dusić, aż makaron wchłonie wodę.
6
Wlać gęsty przecier pomidorowy i dokładnie wymieszać - zmniejszyć płomień.
7
Dusić często mieszając, aż makaron zmięknie.
8
Do gotowego makaronu dodać świeże masło i wymieszać do rozpuszczenia.
9
Całość doprawić wyciśniętym czosnkiem, pastą paprykową (uwaga, bo jest bardzo słona), mieloną trawą cytrynową i solą ziołową - dusić jeszcze chwilę, aż makaron odpowiednio zgęstnieje.
10
Podawać jako samodzielne danie albo z dodatkiem mięsa lub ryby.
