Przepis i sposób przygotowania na: BORÓWKOWY RAJ
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szklanki cukru.
2
Do żółtek dodajemy 2 łyżeczki octu, łyżeczkę proszku do pieczenia. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
3
Wyrośnięte żółtka dodajemy do ubitych białek i miksujemy na najmniejszych obrotach. Mąkę tortową, kartoflankę, resztę proszku oraz kakao przesiewamy przez sito. Całość dodajemy do masy z jajek i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Gotowe ciasto biszkoptowe wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Biszkopt odstawiamy do wystygnięcia.
4
Galaretki rozpuszczamy w dwóch niepełnych szklankach gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia. Dwie pozostałe galaretki rozpuszczamy w innym naczyniu.
5
Kremówkę ubijamy, a następnie dodajemy lekko tężejącą galaretkę. Całość miksujemy.
6
Piankę jagodową wykładamy na wystudzony biszkopt.
7
Umyte borówki układamy na piance jagodowej.
8
Ciasto polewamy lekko gęstniejącą galaretką i chłodzimy w lodówce.
