Przepis i sposób przygotowania na: Puree z dyni hokkaido
Dynię myjemy, kroimy na połowę, wydrążamy nasiona, kroimy ją na grubsze plastry, układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy folią aluminiową, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 50 minut w temp 180*c.Miękkość sprawdzamy drewnianym patyczkiem jeśli jest dobra patyczek powinien wchodzić bez problemu. Po upieczeniu lekko studzimy i ściągamy z niej skórkę, umieszczamy w naczyniu i jeszcze ciepłą , miksujemy blenderem na mus.