Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z kalafiorem i kiełbasą
Kroki postępowania
1
Ziemniaki szorujemy, gotujemy w mundurkach, odsączamy i studzimy /ewentualnie wykorzystujemy ziemniaki pozostałe po obiedzie/. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i szklimy na nim pokrojoną cebulę. Kiełbasę obieramy z osłonki, kroimy w plasterki i podsmażamy wraz z cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Po zrumienieniu zestawiamy z ognia.
2
Kalafiora dzielimy na różyczki, blanszujemy w osolonym wrzątku, odsączamy i dodajemy do kiełbasy. Mieszamy.
3
Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i układamy na spodzie natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
4
Na ziemniaki przekładamy kiełbasę z kalafiorem i cebulą. Śmietanę mieszamy z przyprawami: solą, pieprzem i mielonymi paprykami oraz posiekanym koperkiem. Powstałym sosem zalewamy zapiekankę i przykrywamy plastrami żółtego sera.
5
Zapiekamy ok. 25 min w temp. 190 stopni C. Możemy podawać z sosem pomidorowym lub keczupem.
