Przepis i sposób przygotowania na: Piersi kurczaka w sosie romanesco
Paprykę upiec lub ugotować na parze - ostudzić i obrać że skórki.
Miąższ zmiksować z przecierem pomidorowym i wylać na głęboką patelnię - dodać oplukane liście szpinaku, czosnek pokrpokrojony w plasterki, troszkę soli.
Zagotować stale mieszając, zmniejszyć płomień i pozostawić na 10 minut, aż sos lekko odparuje.
Cebulę, żółtą paprykę i pieczarki dowolnie pokroić (w dość duże kawałki), zeszklić na 2 łyżkach oliwy, podlać wodą i poddusić pod przykryciem. Kiedy będą polmiekkie dodać do sosu.
Filety umyć, osączyć i ułożyć w garnku obok siebie, jedną warstwą - zalać sosem dodając czarne oliwki i pokrojony szczypiorek oraz dolewając śmietankę.
Dusić 25-30 minut pod przykryciem.
Miąższ zmiksować z przecierem pomidorowym i wylać na głęboką patelnię - dodać oplukane liście szpinaku, czosnek pokrpokrojony w plasterki, troszkę soli.
Zagotować stale mieszając, zmniejszyć płomień i pozostawić na 10 minut, aż sos lekko odparuje.
Cebulę, żółtą paprykę i pieczarki dowolnie pokroić (w dość duże kawałki), zeszklić na 2 łyżkach oliwy, podlać wodą i poddusić pod przykryciem. Kiedy będą polmiekkie dodać do sosu.
Filety umyć, osączyć i ułożyć w garnku obok siebie, jedną warstwą - zalać sosem dodając czarne oliwki i pokrojony szczypiorek oraz dolewając śmietankę.
Dusić 25-30 minut pod przykryciem.
