Name: Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: dynia 275 gram-waga po wyjęciu miąższu; sól do smaku; cebula 2 sztuki; cukinia 240 gram; Pieprz czarny mielony Prymat; papryka czerwona 50 gram; kuskus 100 gram-waga suchej kaszy; przyprawa gyros 1 łyżeczka; kalarepka młoda 120 gram; papryka biała 100 gram; olej kokosowy 1 łyżeczka; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka

Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cebula	2 sztuki
cukinia	240 gram
kalarepka młoda	120 gram
dynia	275 gram-waga po wyjęciu miąższu
papryka czerwona	50 gram
papryka biała	100 gram
kuskus	100 gram-waga suchej kaszy
olej kokosowy	1 łyżeczka
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat
przyprawa gyros	1 łyżeczka
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia

Kroki postępowania

Cebulę pokroić w średniej wielkość kostkę. Dynię i kalarepkę obrać ze skórki i pokroić w dosyć sporą kostkę. Cukinię również grubo pokroić. Obie papryki w średnią kostkę pokroić.
W rondlu rozgrzać olej kokosowy i dodać do niego cebulkę. Lekko zeszklić i wrzucić dynię i kalarepkę. Podsmażyć około 2 minut.

Krok 1 - Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia foto

Do szklanki wody dodać sos teryiaki , dobrze wymieszać i wlać do garnka. Przykryć i dusić warzywa.

Krok 2 - Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia foto

Gdy dynia i kalarepa będzie na wpół miękka, dodać cukinię oraz papryki. W razie potrzeby wlać kolejną szklankę wody. Dusić całość do miękkości. Doprawić do smaku ziołami i gyrosem,

Krok 3 - Warzywny kociołek z kaszą kuskus i nasionami chia foto

Dodać nasiona chia i dobrze wymieszać. Gotować całość jeszcze 2 minuty i zdjąć z ognia.
W między czasie kaszę zalać taką ilością wody aby poziom sięgał 2 cm ponad kaszę, u mnie to było około 250 ml. Zostawić do całkowitego wchłonięcia i ostygnięcia. Kaszę dodać do garnka, dopiero w momencie gdy i kasza i gulasz będzie zimne. Dobrze wymieszać.
Smacznego!