Domowy ser smażony

Ser na ser smażony musi dojrzeć. Ja zawsze przyspieszam i do twarogu dodaje sodę. Następnie twaróg jak ma intensywny zapach kruszymy na kawałki..Na patelni rozpuszczamy masło,gdy już się rozpuści należy przełożyć zgliwiały ser i podgrzewać na bardzo małym ogniu mieszając do momentu rozpuszczenia.Dodać sól. Trzeba mieszać i uważać żeby się nie przypaliło..Gdy uzyskamy pożądaną masę i ser będzie bardzo ciepły ściągamy patelnię z pieca i dodajemy rozkłócone jajka ,szybko mieszając po dodaniu jajek nie należy sera ponownie podgrzewać .Jeszcze ciepły ser przelewamy do salaterek. GOTOWE Smacznego