Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana z mintajem, marchewką i porami
Kroki postępowania
1
Obrane i umyte ziemniaki kroję w plastry, posypuję przyprawą do ziemniaków, solą oraz ziołami prowansalskimi - wszystko mieszam.
2
Naczynie żaroodporne smaruję masłem i wykładam część ziemniaków. Płaty mintaja rozmrażam pod bieżącą, lekko ciepłą wodą (jednak nie do końca - powinny być lekko twarde). Następnie kroję je na małe kawałki, dodaję przyprawę do ryb, sól oraz pieprz do smaku i rozkładam na ziemniakach.
3
Pokrojonego pora i posiekaną cebulkę mieszam ze sobą i rozsypuję na mintaju.
4
Obraną i umytą marchewkę ścieram na tarce o grubych oczkach i rozrzucam na warstwę z porem.
5
Na wierzchu rozkładam pozostałe ziemniaki, dodaję w kilku miejscach masełko oraz gałązki rozmarynu. Wstawiam zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę pod przykryciem do miękkości ziemniaków. 10 minut przed wyjęciem zdejmuje pokrywę i zapiekam na lekko złoty kolor. Jeśli podczas pieczenia ryby puszczą zbyt dużo wody, odlewamy jej nadmiar.
