Ser smażony z kminkiem

Twaróg z solą,kminkiem i sodą dokładnie rozgnieść widelcem, najlepiej w metalowej misce, ponieważ dalsza praca będzie wykonywana na parze. Rozgnieciony twaróg odstawić na ok. 2 godziny. Po tym czasie ser wygląda jak napuszony i miejscami lekko roztopiony. Dokładamy masło i stawiamy na garnek z zimną wodą. Włączamy gaz i w miarę możliwości mieszamy rózgą. Kiedy ser się całkiem rozpuści mieszamy szybciej, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Przyprawy do niego też możemy stosować różne : papryka słodka, ostra, curry, czosnek itp.