Przepis i sposób przygotowania na: Rurki z kremem budyniowym
Kroki postępowania
1
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy śmietanę, miękką margarynę i szczyptę soli, zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy i radełkiem tniemy na paski około 1,5-2 cm.
2
Bierzemy foremki na rurki i obwijamy je ciastem od cieńszej strony do grubszej.
3
Rozbijamy białko, smarujemy nim rurki i posypujemy cukrem.
4
Rurki pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.
5
Krem: odlewamy jedną szklankę mleka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami. Do odlanego mleka dodajemy mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną oraz żółtka i dokładnie mieszamy. Jak mleko z cukrem zakipi to wlewamy powstały budyń, dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Ucieramy margarynę i dodajemy zimny budyń. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy rurki.
