Babka kokosowa

Cytrynę sparz i zetrzyj z niej skórkę.
Olej,cukier,cukier wanilinowy zmiksuj. Powoli dodawaj po 1 jajku.
Mąkę przesiej. Wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Miksując dodawaj mleko i masę jajeczną. Na koniec dodaj skórkę z cytryny.
Ciasto przełóż do blaszki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 C przez ok. 80 minut.
Ciasto ostudź.
Przygotuj polewę.
Czekoladę wraz z kremówką rozpuść w kąpieli wodnej. Polej nią ciasto.