Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe z żurawinową konfiturą
Kroki postępowania
1
Rozczyn: podgrzewam lekko mleko, rozkruszam drożdże, dodaję 2 łyżki cukru, 1 łyżkę mąki - lekko mieszam i pozostawiam do wyrośnięcia.
2
Do dużej miski wsypuję mąkę, cukier, dodaję roztrzepane jajka oraz kilka kropli aromatu pomarańczowego - lekko mieszam.
3
Dodaję wyrośnięty rozczyn i delikatnie mieszam.
4
Na koniec wlewam rozpuszczoną, lekko ciepłą margarynę - wszystko wyrabiam.
5
Wyrabiam i zagniatam ciasto do momentu, aż nie będzie przywierać do ręki (w razie potrzeby można dodać odrobinę mąki). Nakrywam ściereczką i pozostawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 45 min.
6
Ciasto znacznie zwiększy swoją objętość.
7
Wyrośnięte ciasto przekładam na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkowuję duży prostokąt.
8
Rozsmarowuję konfiturę żurawinową (mogą być powidła - ważne, aby były gęste), pozostawiając wąski pasek przy krawędziach.
9
Zwijam dwie roladki z obu stron jednocześnie, aż dojdą do środka, końce odwracam pod spód.
10
Przekładam ciasto do podłużnej natłuszczonej i oprószonej bułką tartą formy, piekę 35-40 min w 170 st. C.
