Przepis i sposób przygotowania na: Mini serniczki z brzoskwiniami
Kroki postępowania
1
SPÓD:Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pozostałe składniki. Jeśli ciasto jest zbyt twarde dodajemy śmietanę. Zagniatamy ciasto i dzielimy na około 10 części.
Kokilki wykładamy papierem do pieczenia (wycinamy koła z papieru i układamy na dnie kokilek). Boki smarujemy tłuszczem. Na dno foremek wykładamy porcje ciasta.
Kokilki wykładamy papierem do pieczenia (wycinamy koła z papieru i układamy na dnie kokilek). Boki smarujemy tłuszczem. Na dno foremek wykładamy porcje ciasta.
2
SER:Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy stopniowo żółtka. W następnej kolejności dodajemy cukier waniliowy, ser i olejek. Na końcu całość łączymy z mąką i budyniem.
Oddzielnie ubijamy pianę z białek.
Oddzielnie ubijamy pianę z białek.
3
Pianę dodajemy do sera (powoli), najlepiej mieszając ją już za pomocą drewnianej łyżki.
4
Tak przygotowany ser wylewamy do przygotowanych kokilek. Napełniamy je do połowy wysokości.
Brzoskwinie kroimy w kostkę i układamy na wylany ser.
Brzoskwinie kroimy w kostkę i układamy na wylany ser.
5
Całość dopełniamy pozostałym serem (mniej więcej do 4/5 wysokości).
Tak przygotowane serniczki wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w 180°C.
Po upieczeniu studzimy i wyjmujemy z foremek.
Tak przygotowane serniczki wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w 180°C.
Po upieczeniu studzimy i wyjmujemy z foremek.
