Zupa ze zbiorów lata

1. Połowę ziemniaków pokroić w kostkę, połowę zetrzeć na tarce o grubych oczkach wraz z marchewką, selerem i pietruszką korzeń. Warzywa zalać wodą, dodać kalafior i brokuł oraz sól do smaku, gotować do miękkości.
2. Pomidora wraz ze skórką przesmażyć na maśle, przetrzeć przez sitko i dodać do miękkich warzyw. Dodać posiekany drobno koperek, zagotować, przyprawić do smaku.