Sezonowy torcik na zimno

1.Galaretkę rozpuścić w 300ml wrzątku , odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki. Czekolady rozpuścić nad kąpielą wodną , dodać śmietanę , cukier oraz żelatynę. Owoce umyć osuszyć z truskawek oderwać szypułki-przekroić na pół ,pitaję obrać pokroić w plasterki które następnie przekroić na 4 trójkąciki , zostawić odrobinę miąższy z którego zrobić 3 kuleczki łyżeczką.Karambolę pokroić w cienkie plasterki.
2.Miskę lub tortownicę wyłożyć szczelnie folią aluminiową , na dół położyć biszkopty a na nie truskawki. Ścianki ozdobić ścisło pitją oraz karambolą.
3.Do miski wlać najpierw masę czekoladową-odstawić w chłodne miejsce do stężenia.Na wierzch masy czekoladowej ułożyć truskawki , kuleczki z pitaji oraz plasterek karamboli. Całość zalać tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki na parę h. do całkowitego stężenia. Tak przygotowany torcik delikatnie wyjąć z foli aluminiowej , podważając ścianki nożykiem. Można podawać z bitą śmietaną.