Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z pieczarkami i boczkiem
Kroki postępowania
1
Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na 7-8 porcji, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty.
2
Natrzeć zmiażdżony czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem, osmarować musztardą,
3
Ułożyć plasterki boczku, pokrojoną w piórka cebulę.
4
Ogórki kiszone pokroić wzdłuż na 4 części. Umyte pieczarki posiekać.
Pieczarki i po kawałku ogórka ułożyć na mięsie.
Pieczarki i po kawałku ogórka ułożyć na mięsie.
5
Zwinąć w roladki, zawiązać nitką kuchenną. Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie, skropić oliwą, włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec na rumiano.
6
Następnie przestudzić, usunąć nici, włożyć do rondla, dodać sos który powstał podczas pieczenia mięsa, wlać odrobinę wody, dodać liście laurowe, sos sojowy i dusić pod przykryciem do miękkości.
Powstały podczas duszenia sos połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką i papryką, zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
