Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe świderki z czarnuszką
Kroki postępowania
1
Mleko lekko podgrzać.
Do drożdży dodać trochę mleka rozmieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Smalec rozpuścić na lekkim ogniu. Mąkę przesiać , dodać jajko , wyrośnięty rozczyn, resztę cieołego mleka i sól. Trochę wymieszać i dolać ciepły smalec.
Teraz wszystko bardzo dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia.
Do drożdży dodać trochę mleka rozmieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Smalec rozpuścić na lekkim ogniu. Mąkę przesiać , dodać jajko , wyrośnięty rozczyn, resztę cieołego mleka i sól. Trochę wymieszać i dolać ciepły smalec.
Teraz wszystko bardzo dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia.
2
Wyrośnięte ciasto dzielimy na porcje , wałkujemy w prostokąty i wycinamy paski szerokości ok. 3 cm..
Paski smarujemy rozmąconym białkiem i posypujemy startym serem i czarnuszką. Następnie skręcamy je dwa , trzy razy.
Paski smarujemy rozmąconym białkiem i posypujemy startym serem i czarnuszką. Następnie skręcamy je dwa , trzy razy.
3
Paluszki układamy na blaszce i pieczemy ok. 20 min. w 180 C.
