Przepis i sposób przygotowania na: Łopatka wieprzowa w sosie pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Łopatkę obsmażyć z obu stron na średnio rozgrzanym oleju.
2
Zrumienione mięso przełożyć do garnka, dodać kostkę rosołową i wszystko zalać wrzącą wodą - nakryć i dusić do miękkości mięsa.
3
Pieczarki obrać ze skórki, pokroić w plasterki i udusić na niewielkiej ilości oleju.
4
Przełożyć grzyby do wysokiego pojemnika razem z powstałym wywarem, dodać sporo pieprzu i drobno pokrojony świeży lubczyk.
5
Zmiksować całość na mus.
6
Przełożyć do odparowanego wywaru z mięsa.
7
Mięso wyjęte z wywaru pokroić w dowolne kawałki.
8
Przełożyć ponownie do sosu i doprawić do smaku.
