Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik kawowy z czekoladą

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna 280 gram
masło 150 gram
cukier puder 60 gram
cukier waniliowy 1 łyżeczka
żółtko jajek 1 sztuka

ser

twaróg 750 gram
jajko 3 sztuki
cukier 120 gram
budyń waniliowy 1 sztuka
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
ekstrakt waniliowy 2 łyżki

czekolada

czekolada gorzka 250 gram
śmietana 30% 200 ml
likier amaretto 50 ml

glazura

śmietana 18 proc 250 ml
cukier 50 gram
cukier waniliowy 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik kawowy z czekoladą

Kroki postępowania

1
Mąkę z masłem rozetrzeć w dłoniach, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wylepić dno i boki tortownicy i schłodzić w lodówce.
Krok 1 - Sernik kawowy z czekoladą          foto
2
Do miski wlać śmietanę, dodać połamaną czekoladę i postawić na garnku z parującą wodą. Po rozpuszczeniu czekolady dodać likier i wymieszać. Schłodzoną czekoladę wylać na ciasto i wstawić do zamrażarki na kilka minut. Czekolada musi zastygnąć.
Krok 2 - Sernik kawowy z czekoladą          foto
3
Kawę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody. Twaróg zmielić trzy razy w maszynce do mielenia mięsa. Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki. Wszystko razem krótko zmiksować i wylać na zastygniętą czekoladę.
Krok 3 - Sernik kawowy z czekoladą          foto
4
Wstawić do piekarnika z temp. 180 stopni i piec 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temp. do 160 stopni i piec jeszcze 50 minut.
Krok 4 - Sernik kawowy z czekoladą          foto
5
Śmietanę zmiksować z cukrami. Ostrożnie wysunąć formę z sernikiem z piekarnika, wylać glazurę i zapiekać w temp. 180 stopni ok. 10 minut. Sernik zostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do wystygnięcia a następnie schłodzić kilka godzin w lodówce. Udekorować kilkoma kostkami posiekanej czekolady.
Krok 5 - Sernik kawowy z czekoladą          foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gosia56 15.03.2016 09:08
na pewno pyszny
Jadwiga/Jaga85 14.03.2016 16:15
coś pysznego!
MałaMi89 14.03.2016 12:19
Musi być wspaniały!
IZABELA29 14.03.2016 11:49
pysznie wygląda
mysza75 14.03.2016 11:26
jaki fajny sernik, ale bym zjadła :-)
Małgorzata Pin 14.03.2016 10:52
Rewelacyjny serniczek.
dodi 14.03.2016 10:18
apetyczny, mniam
bietka 14.03.2016 09:37
smakowity serniczek : )
bryndzia93 14.03.2016 09:32
Smaczny serniczek :)
Krystyna32 14.03.2016 09:14
bardzo apetyczny
Ewelina1991 14.03.2016 08:06
wyśmienity sernik
Ola1984 14.03.2016 06:34
Zamawiam kawałek do kawki :)
Franciszek 14.03.2016 00:33
pyszny do kawy
Iwusia 13.03.2016 23:15
wspaniały jest ten serniczek, taki puszysty i delikatny
sylwia_sl 13.03.2016 22:37
pyszności :)
joannaa24 13.03.2016 20:30
Pyszny sernik :)
norweska20 13.03.2016 20:30
super pomysł na sernik
IKrakowianka 13.03.2016 19:57
świetny sernik
Kolorowa 13.03.2016 19:38
fajny przepis ;)
Wiesława1 13.03.2016 19:30
Ależ musi być pyszny
Wiktoria29 13.03.2016 19:21
uwielbiam takie serniki
mirosława4 13.03.2016 18:55
zjadłabym kawałek
Damiano
Damiano 13.03.2016 18:47
pyszne ciasto
Renata9 13.03.2016 18:22
Bardzo smaczny serniczek
Krzysztof15 13.03.2016 18:21
pyszny serniczek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak