Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki czosnkowo-ziołowe
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i czosnek granulowany. Na środku robimy dołek, do którego rozkruszamy drożdże i zasypujemy je cukrem. Mleko podgrzewamy z ziołami prowansalskimi i suszonymi pomidorami. Połową ciepłego mleka zalewamy drożdże i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 min. Po tym czasie - gdy drożdże zaczną już pracować- dodajemy resztę mleka, oliwę i jajko.
2
Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy i wyrabiamy ciasto do czasu aż przestanie kleić się do dłoni. Formujemy kulę, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30-40 min.
3
Bułeczki nacinamy, smarujemy rozmąconym żółtkiem wymieszanym z mlekiem /1 łyżka/ i odstawiamy na 15 min. by ponownie wyrosły.
4
Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy, odrywamy po kawałku, formujemy bułeczki i układamy na wyłożonej pergaminem blaszce.
5
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni C i pieczemy ok. 20 min.
