Kostka kokosowa

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać cukier. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodawać po jednym żółtku. Na koniec stopniowo dodać obie maki wymieszane z proszkiem do pieczenia i mleko. Składniki dokładnie wymieszać łyżką.
Ciasto przelać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piec 25 minut w temperaturze 200 stopni. Ciasto ostudzić i pokroić na kwadraty o wielkości 6 cm x 6 cm.
Margarynę rozpuścić w rondelku wraz z mlekiem. Następnie dodać cukier i kakao i podgrzewać na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się wszystkich składników.
W przygotowanej polewie maczać ciasto i obtaczać w wiórkach kokosowych.