Pierogi z mąki gryczanej

Wykonanie:
Mąkę sparzyć wrzącą wodą i zagnieść twarde ciasto. W międzyczasie ser utrzeć z żółtkiem i solą do smaku. Następnie ciasto rozwałkować na stolnicy, wykrawać szklanką kółka, nakładać serowy farsz i formować pierogi. Wrzucać na posolony wrzątek, ugotować i podawać okraszone dowolnym tłuszczem lub kwaśną śmietaną.