Ziemniaki zapiekane z boczkiem i serem

Ziemniaki dobrze wyszorować pod bieżąca wodą i podgotować w mundurkach około 10-15 minut tak, aby był ugotowany na półtwardo. W tym czasie zrobić masło czosnkowe: masło wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodać zioła i doprawić solą i pieprzem. Ostudzone ziemniaki poprzekrawać w poprzek w kilku miejscach uważając, aby do końca nie przeciąć ziemniaka. W nacięte miejsca powkładać plasterki boczku. Na każdy ziemniak położyć masło i posypać ser żółty starty na tarce o dużych oczkach. Naczynie żaroodporne posmarować delikatnie oliwą. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i zapiekać ziemniaki aż ser się zarumieni. Podawać z ulubioną sałatką.