Schab pieczony ze śliwką

Schab myjemy i oczyszczamy z błonek, osuszamy ręcznikiem papierowym.
Wzdłuż schabu, nie przecinając go, wycinamy na wylot dziurę, w której umieszczamy śliwki dość ciasno.
Obsypujemy schab solą i pieprzem czarnym. Olej rzepakowy, paprykę, curry, musztardę, czosnek i pieprz ziołowy mieszamy razem i nacieramy mieszanką schab. Na wierzchu posypujemy majerankiem. W takiej marynacie trzymamy mięso przez 24 godziny w lodówce aby przeszło przyprawami. Po tym czasie pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopni C pieczenie góra dół.