Ciasto kokosowe z kaszą jaglaną

Kaszę jaglaną wypłukać i zalać szklanką wody oraz dwoma szklanki mleka. Gotować na małym ogniu około 10 minut. Po tym czasie dodać cukier, 200 g wiórek kokosowych oraz resztę mleka. Całość wymieszać i ponownie gotować 10 - 15 minut. Masę rozdrobnić blenderem. Formę do pieczenia ciasta wyłożyć papierem. Na dnie ułożyć biszkopty, a na nie przełożyć masę kokosową. Ciasto posypać wiórkami kokosowymi i schłodzić przez kilka godzin.