Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowe ciasto drożdżowe z jabłkami
Kroki postępowania
1
Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i ciepłym, ale nie gorącym mlekiem. Tak przygotowany zaczyn odstawić w ciepłe miejsce na 10 min.
W misie miksera utrzeć do białości jajka z resztą cukru. Wlać spieniony zaczyn i wymieszać. W oddzielnej misce przesiać mąkę z kakao i solą, po czym wsypać do mieszanki jajecznej.
W misie miksera utrzeć do białości jajka z resztą cukru. Wlać spieniony zaczyn i wymieszać. W oddzielnej misce przesiać mąkę z kakao i solą, po czym wsypać do mieszanki jajecznej.
2
Ciasto zmiksować i na końcu wlać rozpuszczone przestudzone masło.
Wlać do formy o średnicy 23 cm z papierem do pieczenia na dnie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Wlać do formy o średnicy 23 cm z papierem do pieczenia na dnie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut.
3
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok. 35 min. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty. Ścięłam też dość mocno wyrośniętą "górkę", ale nie jest to koniecznością.
4
Jabłka obrać i pokroić w kostkę, wycinając gniazda nasienne. Prażyć na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Wlać wodę, a kiedy zacznie bulgotać wsypać suchą galaretkę i mieszać, aż się rozpuści.
5
Masę wystudzić i kiedy zacznie tężeć wyłożyć na ciasto drożdżowe.
6
W garnuszku zagotować wodę rozmieszaną z cukrem pudrem i kakao. Dodać masło i czekoladę. Podgrzewać na minimalnym ogniu, aż wszystko się połączy. Lekko przestudzoną polewą polać ciasto. Można udekorować perełkami cukierniczymi. Smacznego :)
