Przepis i sposób przygotowania na: Łososiowy torcik na tostach z chrzanową pianką
Kroki postępowania
1
Kromki chleba tostowego skropić aromatyzowaną oliwą z każdej strony, upiec na suchej patelni na chrupiąco.
2
Foremkę wyłożyć folią aluminiową i na dnie ułożyć zimne chrupiące tosty.
3
Warstwa ze szpinakiem: Szpinak opłukać, osączyć na sicie, posiekać na desce razem z cebulką udusić na maśle, dodając, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić do smaku solą i pieprzem wystudzić, żelatynę rozpuścić w bardzo małej ilości wody tak aby nie było grudek, całość połączyć z jogurtem i z masą szpinakową ,
4
wyłożyć na tosty, wygładzić nożem.
5
Warstwa chrzanowa: Kremówkę schłodzoną ubić na sztywno z cukrem oraz szczyptą soli wymieszać z chrzanem oraz rozpuszczoną tak samo jak w poprzednim etapie żelatynę , dodać pokrojonego wędzonego łososia, całość wymieszać mikserem, piankę rozsmarować na warstwie jogurtowej, wygładzić, udekorować posiekanym koperkiem oraz plasterkami cytryny, chłodzić całą noc w lodówce. Smacznego!
