Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z jabłkami na oleju
Kroki postępowania
1
Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier.
2
Do ubitych białek dodaję żółtka - lekko mieszam, następnie wlewam olej i bardzo króciutko miksuję.
3
Przesiewam obie mąki z proszkiem do pieczenia, dodaję kilka kropel aromatu cytrynowego i miksuję jak najkrócej, tylko do połączenia składników, aby białka nie straciły swojej puszystości.
4
Jabłka kroję na kawałki, skrapiam sokiem z cytryny, aby zachowały jasny kolor, dodaję cynamon i oprószam mąką (nie słodzę, gdyż jabłka były słodkie).
5
Przelewam ciasto do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą tortownicy, rozrzucam na wierzchu jabłka i lekko wciskam. Wstawiam ciasto do piekarnika w 170st. C na ok. 40 45 minut (do suchego patyczka).
