Przepis i sposób przygotowania na: Drobiowe kieszonki ze szpinakiem camembertem oraz sosem cytrynowym
Kroki postępowania
1
nadzienie: Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojony w kostkę por , dusimy około 5 minut aż masło odparuje, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ser kroimy na grubsze paski.
2
Po chwili do pora dodajemy szpinak i przesmażamy całośc.
3
Fileta z kurczaka dzielimy wzdłuż na pół, myjemy, w każdej porcji robimy na środku nożem kieszonki , delikatnie aby nie przeciąć mięsa, oprószamy solą pieprzem i ziołową przyprawą do kurczaka, odstawiamy do lodówki.
4
Kieszonki nadziewamy szpinakiem oraz serem, dociskamy lekko, aby nadzienie nie wypływało. Można spiąć wykałaczkami. Tak przygotowane mięso, smażymy na niewielkiej ilości oleju pod przykryciem na patelni do momentu aż będzie usmażone.
5
Sos: Jogurt ucieramy z majonezem oraz skórką startą ze sparzonej cytryny, łączymy z sokiem cytrynowym, doprawiamy do smaku białym pieprzem oraz solą dodajemy posiekany drobno szczypiorek. Mięso układamy na talerzu podajemy z sosem i np. gotowanymi ziemniaczkami.
