Zielona sałatka na ostro

Sałatę obieramy zlisci odrzucając te pierwsze i wszystkie uszkodzone. Słatę myjemy dokąłdnie w zimnej wodzie, suzymy w wirówce do sałaty lub na ściereczce, rwiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski. Słonecznik wrzucamy na sucha patelnię, podgrzewamy aż ziarno będzie lekko zlote i zacznie przyjemnie pachnieć. Śmietanę mieszamy z chrzanem, doprawiamy cukrem i solą. Sałatę polewamy sosem, mieszamy, posypujemy słonecznikiem.