Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z ziemniakami i pieczarką
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy , myjemy.
1 kg. ziemniaków gotujemy w osolonym wrzątku , odcedzamy , odstawiamy do ostudzenia.
1 kg. ziemniaków gotujemy w osolonym wrzątku , odcedzamy , odstawiamy do ostudzenia.
2
Resztę ziemniaków ścieramy na tarce o dużych oczkach , pozostawiamy na sitku by ociekły.
3
Cebulę kroimy w kostkę , szklimy na maśle klarowanym.
4
Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę , dodajemy surowe ziemniaki , cebulę , jajka oraz sól i pieprz.
Wyrabiamy masę.
Wyrabiamy masę.
5
Kapustę parzymy 3-4 min w osolonym wrzątku , zdejmujemy liście , odkładamy parę do wyłożenia garnka.
6
Pieczarki obieramy , przekrawamy na pół.
Na liście kapusty kładziemy po 2 łyżki ziemniaków oraz 2 połówki pieczarki.
Na liście kapusty kładziemy po 2 łyżki ziemniaków oraz 2 połówki pieczarki.
7
Zwijamy gołąbki zakładając boczne liście na farsz a następnie zwijamy w rulon.
8
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane , obsmażamy gołąbki na rumiano'
Odłożonymi liśćmi kapusty wykładamy garnek , układamy ścisło gołąbki.
Odłożonymi liśćmi kapusty wykładamy garnek , układamy ścisło gołąbki.
9
W oddzielnym garnku zagotowujemy bulion , łączymy ze słodką śmietanką , solą i pieprzem.
10
Sosem zalewamy gołąbki.
Gotujemy na wolnym ogniu ok 1 h.
Gotujemy na wolnym ogniu ok 1 h.
