Przepis i sposób przygotowania na: TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI
Kroki postępowania
1
Białka ubić z odrobiną soli. Pod koniec ubijania dodać cukier, ubijać, aż piana będzie sztywna. Do żółtek dodać 2 łyżeczki octu i łyżeczkę proszku do pieczenia. Zamieszać i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte żółtka dodać do masy z białek i ubijać.
2
Mąkę tortową, ziemniaczaną i resztę proszku przesiać przez sito.
3
Przesianą mąkę dodać do pozostałych składników i delikatnie wymieszać silikonową szpatułką. Masę wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.
4
Gotowy biszkopt odstawić do wystygnięcia, a następnie przekroić na dwa równe spody.
5
Połamaną czekoladę rozpuścić w śmietance, najlepiej w gorącej kąpieli wodnej, a następnie wystudzić i schłodzić w lodówce.
6
Budyń zagotować na mleku z cukrem i ostudzić.
7
Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z dodatkiem śmietanki fix.
8
Masło utrzeć mikserem, dodawać stopniowo budyń i masę śmietanową. Miksować do momentu uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.
Gotowym kremem przełożyć biszkopt, krem nałożyć na boki i górną część tortu. Górę wygładzić namoczonym w gorącej wodzie nożem. Posypać wiórkami. Boki tortu udekorować kremem korzystając z rękawa cukierniczego. Bezikami, perełkami, figurką z masy cukrowej i czekoladowymi motylkami, lub dekoracjami dobranymi według własnego uznania udekorować tort.
Gotowym kremem przełożyć biszkopt, krem nałożyć na boki i górną część tortu. Górę wygładzić namoczonym w gorącej wodzie nożem. Posypać wiórkami. Boki tortu udekorować kremem korzystając z rękawa cukierniczego. Bezikami, perełkami, figurką z masy cukrowej i czekoladowymi motylkami, lub dekoracjami dobranymi według własnego uznania udekorować tort.
