Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Zaczyn

zakwas pszenny 3 łyżki
woda ciepła 1/2 szklanki
mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 1/2 szklanki

Rozczyn drożdżowy

mleko ciepłe 1,5 szklanki
mąka pszenna typ 650 1/2 szklanki
cukier 1/2 łyżki
drożdże świeże 12 g

Ciasto właściwe

mąka pszenna typ 650 5 szklanek
Cebula suszona Prymat w płatkach 2/3 szklanki
cebula smażona 1 szklanka
sól 1 łyżka
Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat 3 czubate łyżki
woda ciepła 1/2 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim

Kroki postępowania

1
Zaczyn: Zakwas przełożyć wieczorem do miski. Dodać do niego wodę i mąkę, dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odłożyć na noc w temperaturze pokojowej.
Krok 1 - Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim foto
2
Rozczyn drożdżowy: Na drugi dzień drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru i pół szklanki mąki, odłożyć na kilkanaście minut.
Krok 2 - Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim foto
3
Ciasto właściwe: Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i dokładnie wymieszać.
Krok 3 - Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim foto
4
Do sypkich składników dodać zaczyn z zakwasem, rozczyn drożdżowy i wodę, wymieszać.
Krok 4 - Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim foto
5
Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 5 - Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim foto
6
Po tym czasie ciasto przełożyć do dwóch małych keksówek, przykryć ściereczką i odłożyć do ponownego podrośnięcia.
Krok 6 - Chleb z cebulą i czosnkiem niedźwiedzim foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Janina 31.07.2016 13:10
Czuję aromat przypraw w tym chlebku, pycha;))
Maridka19 31.07.2016 08:38
Domowy chleb najlepszy :)
Babeczka35 31.07.2016 07:02
Pysznie wygląda ten chleb.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak