Przepis i sposób przygotowania na: Paprykowe leczo z ogórkiem kiszonym i kiełbasą
Leczo z kiełbasą i pieczarkami i ogórkiem oraz papryką. Ciekawym i innym dodatkiem w tym klasycznym przepisie są ogórki kiszone. Zmieniają smak leczo i dodają nieco kwasowości. Smaczna odmiana tradycyjnego przepisu.
Leczo z kiełbasą i pieczarkami i ogórkiem - kroki w przepisie:
1
Cebulę obieramy i kroimy w pół plastry, wrzucamy na rozgrzaną oliwę, solimy, i podsmażamy na złoto. Dodajemy pokrojone pieczarki. Jak się usmażą, całość podlewamy odrobiną wody.
2
Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion, kroimy w kostkę, wrzucamy do cebuli.
3
Podlewamy wodą do wysokości papryki, doprawiamy paprykami i gotujemy 5 minut.
4
Po tym czasie dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę i gotujemy przez kolejne 10-15 minut.
5
Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w kostkę ogórki oraz koncentrat pomidorowy.
6
Całość mieszamy doprawiając do smaku.
Leczo podgotowujemy na wolnym ogniu przez 5 minut, by smaki się przegryzły.
