Przepis i sposób przygotowania na: Penne ze szpinakiem, ricottą i mozzarellą
Kroki postępowania
1
Na rozgrzane masło wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek.
2
Liście szpinaku posiekać jeśli są duże, dodać do lekko przesmażonego czosnku, smażyć aż zmniejszy się objętość szpinaku.
3
Następnie dodać ricottę, doprawić solą i pieprzem, dodać 2-3 szczypty świeżo mielonej gałki muszkatołowej, wymieszać.
4
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i wrzucić do sosu szpinakowego, wymieszać, przełożyć do żaroodpornego naczynia.
5
na wierzchu rozłożyć pokrojoną w kostkę mozzarellę,
6
posypać płatkami drożdżowymi (1 czubata łyżka płatków drożdżowych). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać ok 20 minut.
