Przepis i sposób przygotowania na: Sos grzybowy z boczkiem
Kroki postępowania
1
Grzyby dokładnie umyć , małe pozostawić w całości , większe przekroić na pół. Podgotować przez 10 min , odcedzić , ponownie opłukać.
2
Boczek oraz cebulę pokroić w kostkę. Obraną marchew w plasterki. Rozgrzać suchą patelnie , podsmażyć boczek a gdy wytopi tłuszcz dołożyć cebulę z marchewką. Smażyć na rumiano co jakiś czas mieszając.
3
W garnku zagotować rosół/bulion , dołożyć zawartość patelni ( wypłukując wodą smak po smażeniu) , grzyby oraz liście laurowe. Gotować razem 15 min. Doprawić majerankiem solą i pieprzem.
4
Mąkę wymieszać ze śmietanką oraz chochlą wywaru. Przelać do garnka , pozostawić na gazie do zgęstnięcia sosu.
