Przepis i sposób przygotowania na: Roladki wieprzowe z pieczarką, kiełbasą i ogórkiem kiszonym
Kroki postępowania
1
Pieczarki, ogórka, kiełbasę i cebulę pociąć na małe kawałki, aby zmieściły się w roladzie.
2
Mięso umyć i ubić z obu stron. Posypać solą i pieprzem z dwóch stron. Każdy plaster posmarować musztardą
3
Na każdym kawałku mięsa układać: połówkę pieczarki, kawałek cebuli, kawałek ogórka i kiełbasy.
4
Ciasno zwinąć każdą roladę i spiąć wykałaczkami lub specjalnymi szpikulcami do rolad. Podsmażyć na oleju. Mąkę rozmieszać w szklance wody. Zalać rolady i dusić pod przykryciem.
5
W razie potrzeby w czasie duszenia podlać trochę wodą lub dorobić wody z mąką, aby zagęścić sos. Sos doprawić, solą, papryką ostrą i papryką słodką.
