Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami i warzywami
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na klopsiki mieszam ze sobą, dodaję namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę - doprawiam do smaku, wyrabiam i formuję małe kulki, obtaczając je w mące.
2
Na patelni rozgrzewam olej, przekładam klopsiki i obsmażam je na złoty kolor.
3
Ziemniaki kroję na ćwiartki, chwilę gotuję w osolonej wodzie (powinny być lekko twarde). Kapustę szatkuję, obraną marchew kroję pod skosem na talarki a kalafiora rozdrabniam na mniejsze części.
4
W miseczce mieszam wszystkie składniki sosu, dodając starty na tarce o małych oczkach czosnek.
5
Do nasmarowanego olejem naczynia żaroodpornego wrzucam ziemniaki, klopsiki, pokrojoną marchew, kalafiora, pokrojoną na mniejsze części fasolkę, paprykę (w słupki) oraz kapustę.
6
Wszystko delikatnie mieszam, aby składniki się połączyły i polewam przygotowanym wcześniej sosem. Na wierzchu rozrzucam gałązki rozmarynu. Zakrywam naczynie pokrywą i wstawiam do rozgrzanego piekarnika (180st.) na ok. 20 minut, aż warzywa będą odpowiednio miękkie.
