Przepis i sposób przygotowania na: Konfitura z arbuza
Kroki postępowania
1
Arbuza przekroić na połowę - jedną część pokroić w plastry, odciąć skórkę, a miąższ oczyścić z pestek i pokroić w drobną kostkę.
2
W szerokim garnku zagotować wodę, wsypać cukier i mieszać do rozpuszczenia.
3
Wsypać arbuza do syropu i ogrzewać na małym ogniu przez 30-60 min. od zawrzenia. Wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia.
4
Powtórzyć czynność dwukrotnie, aż kostki staną się szkliste i część płynu odparuje.
5
Do gorącego syropu dodać pozostałą część arbuza, przemieszać i smażyć powoli, w 2-3 etapach, aż całość zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodać nieco startej skórki cytrynowej dla aromatu.
6
Na końcu dodać do syropu sok z granatów dla polepszenia koloru oraz sok z cytryny dla wzmocnienia smaku.
