Knedle ze śliwkami

Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, przestudzić i przecisnąć przez praskę. Dodać mąkę, jajko, kurkumę i wyrobić ciasto. Podzielić na kawałki i formować ruloniki. Z każdego odcinać kawałek, wkładać śliwkę do środka i formować kulkę. Wrzucać na osolony wrzątek i gotować ok 3 minut.
Podawać np z bułką tartą z masłem i posypane odrobiną cukru.
Smacznego :-)