Drożdżowe ślimaczki z masą orzechową

Ciasto : Masło rozpuszczamy, mleko podgrzewamy i z podanych składników zagniatamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i rozwałkowujemy na prostokąt.
Nadzienie : orzechy mielimy, białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier, jeszcze chwile miksujemy, dodajemy zmielone orzechy i mieszamy łyżką. Nadzienie wykładamy na ciasto i równomiernie rozsmarowujemy. Ciasto zwijamy jak roladę, następnie kroimy plastry i wykładamy każdy ślimaczek na wyłożoną papierem blaszkę. Odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny. Piekarnik rozgrzewamy, następnie pieczemy w 170 stopniach przez pół godziny na rumiano.