Sezamomaczek

Drożdże mieszamy z odrobiną cukru, zalewamy 3 łyzkami letniego mleka. Z żółtka i obu cukrów robimy kogiel mogiel.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sezam i mak, mieszamy.

Do mąki dodajemy wyrośnięty rozczyn, kogiel mogiel, letnie mleko, mieszamy, dolewamy olej i łyżką wyrabiamy ciasto. Konsystencja nie może być zbyt gęsta.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Aby nie obciążać ciasta mak i sezam można dodać dopiero po wyrośnięciu.
Foremkę 13 X 17 cm smarujemy margaryną i posypujemy grubą warstwą sezamu, i wykładamy ciasto.

Pieczemy w 170-180 C ok. 25 minut. Ciasto jest dość wysokie, dlatego warto stan upieczenia sprawdzać patyczkiem.
Ciasto najlepiej smakuje z jogurtem, mlekiem czy kefirem.