Przepis i sposób przygotowania na: Koronkowe naleśniki z musem
Kroki postępowania
1
Ciasto:
Masło roztapiam i studzę, przelewam do pojemnika, dodaję mąkę, jajko, sól, mleko i miksuję blenderem. Ciasto ma wtedy fajną aksamitną konsystencję. Ma być bardziej gęste niż na tradycyjne naleśniki. Wstawiam do lodówki na godzinę.
Masło roztapiam i studzę, przelewam do pojemnika, dodaję mąkę, jajko, sól, mleko i miksuję blenderem. Ciasto ma wtedy fajną aksamitną konsystencję. Ma być bardziej gęste niż na tradycyjne naleśniki. Wstawiam do lodówki na godzinę.
2
Ciasto przelewam do rękawa cukierniczego z końcówką bardzo cienką.
3
Patelnię smaruję oliwą i wyciskam ciasto tworząc serce. Środek, jego linie musi łączyć się z obwódką serca.
4
Maliny przekładam do rondelka, i zagotowuję. Przecedzam przez sito, pestki wyrzucam a sok przelewam do garnka, dodaję cukier który ma się rozpuścić. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie, dolewam kilka łyżek gorącego soku i rozpuszczam. Wlewam do garnka, mieszam i odstawiam aż ostygnie i lekko zgęstnieje.
5
Śmietanę kremówkę schłodzoną ubijam na sztywno.
6
dodaję jogurt, sos malinowy i mieszam. Podaję z naleśnikami.
