Sałatka leśna polana

Marchewkę i ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Kurczaka pokroić w kostkę przyprawić gyrosem, usmażyć i wystudzić. Wystudzone ziemniaki i marchew pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, pokroić. Ser zetrzeć na grubych oczkach, ogórki pokroić w kostkę, a kukurydzę odsączyć. Cebulę i szczypiorek posiekać. W misce mieszamy: kurczaka, ser, kukurydzę, cebulę, jajka, ziemniaki, marchewkę, ogórki - dodajemy majonez i doprawiamy solą oraz pieprzem.Na dno naczynia (może być np tortownica, ja użyłam okrągłego naczynia żaroodpornego) ułożyć ścisło pieczarki posypać szczypiorkiem i wyłożyć resztę sałatki dokładnie dociskając. Całość wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia położyć na naczyniu talerz i odwrócić sałatkę.