Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z serem i jagodami pod kruszonką
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy ciasto: mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy pokrojone na kawałki masło, cukier trzcinowy, cynamon i sól. Siekamy, aż masło będzie w drobnych kawałeczkach.
2
Robimy kopczyk, wbijamy jajko, zagniatamy jednolite i elastyczne ciasto. Owijamy folią spożywczą i wkładamy na 40 minut do lodówki.
3
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy (wałek też lekko nacieramy mąką). Ostrożnie, za pomocą wałka przenosimy do foremki do tarty o średnicy 26 cm. Nakłuwamy widelcem i zapiekamy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
4
W tym czasie przygotowujemy nadzienie i kruszonkę. Nadzienie: Twaróg wrzucamy do miski, dodajemy umyte i osuszone na papierowym ręczniku jagody oraz cukier trzcinowy. Delikatnie mieszamy. Kruszonka: Składniki kruszonki zagniatamy ręcznie palcami. Jeżeli za bardzo się lepi dodajemy jeszcze trochę mąki.
5
Zapieczone kruche ciasto smarujemy konfiturą.
6
Następnie wykładamy masę serowo-jagodową.
7
Na wierzch wysypujemy kruszonkę. Pieczemy jeszcze przez około 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (aż kruszonka ładnie się zrumieni). Smacznego!
