Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Szybki chleb z garnka

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 35 dkg
mąka żytnia 20 dkg
sól 1 łyżeczka
oliwa 2 łyżki
woda letnia 1,5 szkl
cukier 1 łyżeczka
drożdże 3 dkg

Przepis i sposób przygotowania na: Szybki chleb z garnka

Do przygotowania chleba będziemy potrzebować garbek żeliwny lub naczynie żaroodporne z przykryciem,mleko do posmarowania wyrośniętego chleba i np.mak do posypania.

Wykonanie:

Do większego kubka kruszymy drożdże,zasypujemy cukrem,dodajemy 1 łyżkę mąki pszennej i 0,5 szkl. letniej wody.Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do lekkiego wyrośnięcia drożdży ( koło 10 min.)

Do dużej miski wsypujemy przesiane mąki,sól,oliwę,resztę wody,rozczyn i wszystko dokładnie mieszamy ( dużą łyżką lub ręką )

Gdy ciasto jest za gęste dodajemy jeszcze troszkę wody i dobrze mieszamy.

Miskę z ciastem owijamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy na noc do lodówki.

Rano przekładamy wyrośnięte ciasto na stolnicę dobrze oprószoną mąką.zagniatamy chwilkę ciasto a następnie formujemy z niego kulę.

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do kolejnego podrośnięcia na około 30 min.

Ja ciasto przed odstawieniem do podrośnięcia umieściłam na papierze do pieczenia,później jest łatwiej przełożyć je do garnka.

Do zimnego piekarnika wstawiamy garnek lub naczynie żaroodporne i nagrzewany piekarnik do 220 stopni.Gorący garnek wyjmujemy i wkładamy do niego wyrośnięty chlebek.

Smarujemy go dobrze mlekiem i posypujemy makiem.

Przykrywamy garnek,zmniejszymy temp. do 200 stopni i pieczemy przykryty chlebek przez 30 min.

Następnie zdejmujemy przykrywkę i pieczemy chlebek jeszcze 20 min.

Po upieczeniu chlebek oddaje głuchy odgłos po postukaniu w niego.

Upieczony chleb studzimy na kratce.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Asik32 28.11.2016 15:37
chrupiący pyszny chlebek:)
agnieszka214 09.11.2016 18:52
Musi być pyszny taki chlebek
Barbara13 09.11.2016 18:33
taki przepis znalazłam a z garnka bo piecze się go w garnku żeliwnym a ja takiego jeszcze nie miałam i piekłam w naczyniu żaroodpornym
Bernadeta1 09.11.2016 14:49
pychotka taki domowy chlebek
mirosława4 09.11.2016 12:20
a dlaczego z garnka ? taki domowy najlepszy
Barbara13 09.11.2016 12:14
Polecam bo wychodzi bardzo smaczny chlebek
Krzysztof15 09.11.2016 12:02
pyszny chlebek
AZgotuj 09.11.2016 11:08
fantastyczny chlebek
Malinka 09.11.2016 10:58
Uwielbiam domowe pieczywo, a w garnku jeszcze nie piekłam ;)
KORAL 09.11.2016 10:03
Smakowicie wygląda :)
ben-ka 09.11.2016 09:29
Takiego jeszcze nie piekłam.
pestka 09.11.2016 08:20
pyszny domowy chlebek
slodkieniebo 09.11.2016 08:19
Wspaniały :) muszę przetestować twój przepis ! :)
Anna169Hosz 09.11.2016 07:51
Ciekawy przepis.
jagoda5913 09.11.2016 00:06
dobry domowy wypiek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak