Tagliatelle z tuńczykiem i sosem cytrynowym

W małym garnku (rondelku) roztopcie masło, wsypcie mąkę i mieszajcie do momentu, aż powstanie zasmażka (około 2 minut) .Wlejcie bulion - cały czas mieszajcie, aby nie powstały grudki. Następnie śmietanę wymieszajcie z żółtkiem i wlejcie do garnka. Wszystkie składniki połączcie gotując jeszcze około 1 minuty. Zdejmijcie garnek z ognia i wyciśnijcie do niego pół cytryny (uważajcie aby nie wpadły Wam pestki) doprawcie solą, pieprzem, gałką muszkatołową, oreganem i cukrem. Podgrzejcie wszystko na małym ogniu jeszcze 1 minutę - ciągle mieszając.
Ugotowane tagliatelle połóżcie na talerzu - następnie tuńczyka – polejcie wszystko sosem cytrynowym. Na koniec zetrzyjcie skórkę z cytryny i smacznego!